Aujourd’hui un petit peu de cuisine 🙂
En trainant sur les blogs en quète de… je ne sais plus quoi (il me semble que c’Ă©tait « comment congeler son pesto ») je suis tombĂ©e lĂ dessus:
http://www.banlieusardises.com/delices/archives/cat_fondues.html
Ce qui m’a donnĂ© envie de tester les fondues chinoises, surtout qu’il ne fait pas très chaud en ce moment… Bref, voilĂ celle que j’ai faite, et qui Ă©tait plutĂ´t rĂ©ussie, des fois que cela donne des idĂ©es 🙂
Ingrédients (pour deux):
1L d’eau
2 cubes de bouillon de volaille
1 carotte
1 navet
1 poivron
Un oignon
huile d’arachide
du poulet
Faire revenir l’oignon et le poivron coupĂ©s en lamelles dans le fond d’une marmite. Y ajouter les cubes de bouillon et l’eau, puis le navet et la carotte. J’ai aussi mis quelques brins de romarin du balcon et une cuiller Ă soupe de sauce Worcestershire.
Laisser bouillonner une grosse demi-heure.
Enlever les lĂ©gumes Ă l’aide d’un Ă©cumoire et les disposer dans les assiette.
Couper le poulet en morceaux (j’avais fait des petits morceaux pour que ça cuise bien dans le bouillon mais ils Ă©taient trop petits)
Verser le bouillon dans un caquelon sur la table (dans la marmite, il n’y avait plus assez de bouillon pour qu’on puisse y tremper le poulet)
Tremper les morceaux de poulet dans le bouillon pour les faire cuire, et dégustez 🙂
A la fin, boire le reste du bouillon dans des petits bols, c’est bon, surtout quand il fait froid…
A noter pour les autres fois: Ă essayer avec du boeuf, d’autres lĂ©gumes (brocolis?). Les poivrons dans le bouillon Ă©taient dĂ©licieux.